Mermelada de pimiento con queso de untar

Imagen de Coquevas

Ingredientes.-

  • Pimientos rojos - 2·X gramos
  • Azúcar - X gramos
  • Vinagre
  • Queso de untar - 2·X gramos

Como podéis comprobar, la regla mnemotécnica es 2 partes de pimientos, 2 partes de queso y una parte de azúcar. El vinagre siempre será un chorreón.

Elaboración.-

Se lavan bien los pimientos, se secan y se abren, quitando el rabo, las semillas y los nervios blancos. Luego se cortan en trocitos.

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Se echan en una cacerola con agua, pero que no cubra, se pone a fuego fuerte y se le añade el azúcar y el chorreón de vinagre. Se remueve bien y cuando empiece a hervir se baja el fuego pero sin romper el hervor. Se deja hervir durante unos 20 minutos o hasta que se quede sin agua, removiendo de vez en cuando.

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Si queda algo de agua hay que colarla bien, luego se baten los pimientos hasta que quede todo bien triturado.

Presentación.-

Colocar en un plato —a ser posible de color verde o negro— una base de queso de untar y cubrirlo con la mermelada de pimiento. Lo mejor es untarlo en crackers.

Origen.-

La receta me la enseñó la mujer de mi padre (lo de madrastra siempre me ha sonado a cuento, y yo ya tengo una madre). El detalle de los crackers lo descubrí con Lau-.

Comentarios


Gracias Coquevas, ánimo con las demás recetas !


Hola:

Ya se que no viene al caso,pero me podrias dejar si tienes apuntes de Conmutacion??soy de la ESI de Sevilla.me harias un gran favor. Le he dado al google a conmutacion y me ha salido tu blog :->


Eso si que es un off-topic. supongo que Sprocket podrá responderte cuando vuelva de su periplo de formación.


Jeje,me he dao cuenta q me habia equivocao.sorry. Sprocket tb es de Sevilla??es q si es asi supongo q los apuntes seran los mismos. Te suena algo de Vozmaider??jeje,gracias por contestar


Sí, él es de la ESI. Yo no, yo soy de la ETSII (sutiles diferencias…)


De la ETSII tb de Sevilla??pero sutiles tio pq en los dos sitios xa mi q estamos igual de jodidos,jeje.pues entonces na,no te molesto mas pq los apuntes q tenga el seguro q los tendre yo.ciao y gracias por todo


Hola. Difícil veo lo de pasarte mis apuntes de Conmutación, ya que vivo en Londres, pero de todas formas no te servirían de mucho ya que son los mismos que tú ya tienes. Él me suspendió a posta, diciéndome a la cara que yo había aprobado pero que me suspendía porque a él le pasó lo mismo que a mí cuando estudiaba teleco en Madrid (ZZN). Todo esto está en el contexto de que yo tenía la carta de invitación del Imperial College de Londres para hacer un Master con ellos.

Al final suspendí el examen en Febrero, Junio y Septiembre. Aprobé finalmente en Diciembre, después de leerme y memorizar TODAS las recomendaciones ITU-T que se daban en el curso. Y el muy hijo de su madre me puso un 5 a pesar de que en todas las clases (del año siguiente), me hacía responder a mí todas las preguntas que le hacían en clase a él. Se ve que me cogió manía.

Todo esto me hizo perder un año de Carrera (teniendo el Proyecto Fin de Carrera terminado y listo para entregar) y menos mal que el Imperial me permitió atrasar mi entrada un año.

Pero bueno, al final conseguí un puesto permanente en Ericsson y estoy usando TODO lo que dimos en clase (para mi regocijo).

No si al final le voy a tener que escribir un e-mail de agradecimiento…


Coquevas, aumenta el tamaño del link “responder”… ¡O ponle un <blink>!


LOL

¿Alguien quiere hablar de mi mermelada de pimiento?


Estaba muy rica.

¿A que jode cuando tus post se convierten en un pozo de off-topic? :D


Yo te he dicho una cosa al respecto pero lo he puesto en el anterior post: el del menú de la cena… aquí cada uno a su bola XD XD


En cuanto suba la siguiente receta te contesto (dame 5 minutos).


Me gustaría obtener la receta de mermelada de pimientos verdes,imagino que vale la misma proporción. Yo lo he probado con pan payés tostado, untado de mermelada de pimiento verde y queso de cabra caramelizado. Para a dornar le pusieron un filito de sirope de fresa sobre el queso que potenciaba el contraste dulce-salado.

Un saludo


Tengo un bote de mermelada de pimiento y no sé con qué alimento la puedo acompañar. ¿como lo acostumbrais comerla??


Si lees un poco más arriba tienes la respuesta.


Probar la mermelada con albondigas rellanas de foie (patén no, coño). Más o menos hacer las albondiGUITAS, se les hace un huevo, se rellena con el foie, de oca, se tapa con carne, envolver en harina y freir a fuego no demasiado fuerte. El que tenga problemas para preparar unas alboDIGUITAS, que cene fuera de casa. Un abrazo


una receta estupenda… se pueden hacer un par de variantes:

  1. añadir 100 gr de zanahoria (queda fetén).

  2. sustituir los pimientos por cebolla (mermelada de cebolla) preferentemente morada.

ale, que sudivirtai


Fabulosa tu receta, mañana la pienso hacer. Gracias, ya te comentaré.


Esta mermelada me fascina…. justo para comerla con galletas crackers


[...] una base de queso de untar y cubrirlo con la mermelada de pimiento. Lo mejor es untarlo en crackers.Receta de Coquevas publicada en TestBlogVisto en: cocinapedia.blogspot.com This entry was posted in Recetas de cocina. Bookmark the [...]


me encanta esta mermelada con el queso lo he probado en bares quiero hacerla en casa pero soy diabetica y m gustaria saber si alguien a hecho con sacarina y si es asi q tal quedo gracias un saludo


Lo mejor que puedes hacer es probar. Un par de pimientos no cuestan nada.


[...] una base de queso de untar y cubrirlo con la mermelada de pimiento. Lo mejor es untarlo en crackers.Receta de Coquevas publicada en TestBlog [Visita la fuente original: cocinapedia]Similar Posts:Espaguetis con salmón y queso de [...]


Esta buenisimo yo lo probe este verano en la playa y ya no me puede faltar yo hago 400g de pimientos,200g de azúcar ,50g de agua y otro tanto de vinagre luego lo acompaño con tostas de pan untadas de fhiladelfhia ,buenisimo


Está bueniiiiiisssiiimoooo, para chuparse los dedos. Con queso de cabra es cosa de dioses…

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